不同类目早餐做法摆摊开店必备教程合集最全资料整理

如果你正在寻找不同类目的早餐做法，并计划摆摊开店，那么这份教程合集将是你的必备资料。无论是中式早餐如油条和豆浆、包子和馒头，还是西式早餐如三明治和咖啡、煎饼和华夫饼，都能满足不同顾客的需求。健康早餐如燕麦粥和水果沙拉、酸奶和坚果，适合注重健康的顾客。

类型：	课程,不同类目早餐做法,教程,合集,摆摊,做法,早餐,

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「」不同类目早餐做法摆摊开店必备教程合集最全资料整理

001(赠送仅供参考)85款技术

1香酥大油条

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2大枣开花馒头

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3麻酱烧饼

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4油炸糕

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5花卷

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6东北酱香饼

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7酥条麻花

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8猪肉馅饼

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9豆腐脑

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10油炸汉堡

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11棒棒馍窝窝头

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12盘阳饼

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13四合面大饼子

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14玉米面发糕

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15麻团

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16哈尔滨烧饼

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17发面糖饼

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18肉夹馍

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19小酥麻花

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20生煎包

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21发面酥饼

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22油璇饼

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23香煎土豆丝饼

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24夹馅麻花

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25大米糕

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26发面金丝饼

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27发面馅饼

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28手抓饼

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29水晶蒸饺

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31千层发面饼

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32大枣蒸糕

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33千层酱香饼

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34奶香玉米饼

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36蒸糕

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37软面鸡蛋饼

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38鸟巢煎蛋

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39鸡蛋灌饼

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40桃酥

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41红豆烤饼

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42肯德基汉堡

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43发面豆沙饼

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44东北粘豆包

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45千层麻花

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46软麻花

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47玉米面菜团子

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48香酥牛肉饼

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49无油发面饼

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50盘龙饼

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51红糖大饼

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52豆面卷

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53空心酥饼

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54稻花香蒸糕

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55南瓜小米粥

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56滋补黑米粥

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57月饼

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58石头饼

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59小碴子粥

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61红糖地瓜粥

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62蔬菜粥

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63竹节酥

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64火腿葱花鸡蛋饼

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65萝卜丝饼

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66秘制辣椒油

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67小米糕

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68油脂酸菜饼

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69紫薯燕麦粥

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70外卖营销

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71面食各种料

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72土家烧饼

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73鸡蛋饼

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74春饼

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75羊汤

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76水塔糕

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77发面韭菜盒子

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78皮蛋瘦肉粥

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79收工酸辣粉

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80开口笑

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81朝鲜大冷面

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82口袋馍

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83麻花酥

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84杂拌

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85面食配方大全

实体店专用～勇哥面食教学大全.pdf (6.85 MB)

包子实体配方视频教程

01馅料的制作

01母馅制作.mp4 (48.2 MB)

02馅料搭配.mp4 (54.5 MB)

03核心飘香汁配法.mp4 (18.6 MB)

02另类馅料

奥尔良鸡肉馅.mp4 (349.3 MB)

咖喱牛肉馅.mp4 (326.2 MB)

03和面

和面.mp4 (35.0 MB)

04包制手法

包制手法.mp4 (88.4 MB)

05蒸制完成

蒸制完成.mp4 (41.4 MB)

包子和面包和面手法（全视频）

1.mp4 (73.8 MB)

2.mp4 (97.5 MB)

3.mp4 (9.94 MB)

4.mp4 (23.9 MB)

5.mp4 (19.7 MB)

6.mp4 (34.8 MB)

7.mp4 (90.0 MB)

8.mp4 (7.61 MB)

包子，.美滋味包子&

第二节：秘制料油技术mp4.mp4 (163.9 MB)

第四节：皮冻制作技术.mp4 (301.5 MB)

第三节：馅料制作技术.mp4 (216.2 MB)

第五节：包子成品制作技术.mp4 (191.8 MB)

第一节：包子和面技术.mp4 (183.3 MB)

美滋味包子技术教程.pdf (1.32 MB)

包子，教学

包子制作

花卷，馒头制作，包子蒸制方法，大(小)压面机压面方法.mp4 (766.0 MB)

面粉介绍.机器和面.双(单)杖幹面方法.mp4 (707.8 MB)

手工和面方法，发面配料介绍.mp4 (509.5 MB)

特别方法制作包子皮，肉包，秋叶包制作方法.mp4 (564.4 MB)

馅心制作技术视频

菜馅(调味)制作2.mp4 (465.1 MB)

菜馅(原料方法介绍)制作1.mp4 (698.5 MB)

发面肉馅灌汤包馅心制作.mp4 (1.24 GB)

酱肉馅心制作技术.mp4 (1,012.8 MB)

咖喱牛肉土豆馅心制作.mp4 (797.0 MB)

玫瑰桂花豆沙馅心制作.mp4 (854.8 MB)

麻辣粉丝包子馅心制作.mp4 (599.3 MB)

馅心，面皮制作放，配方单

发面包子面皮配方单.pdf (237.9 KB)

酱肉包子馅心制作配方单.pdf (69.6 KB)

咖喱牛肉土豆包子馅配方单.pdf (66.5 KB)

玫瑰桂花豆沙馅制作配方单.pdf (60.6 KB)

麻辣粉丝包子馅心配方单.pdf (70.9 KB)

香菇青菜包子馅配方单.pdf (63.9 KB)

猪肉包子馅心制作配方单.pdf (81.7 KB)

肠粉

肠粉，2020新肠粉技术

先看这个肠粉文字配方

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0007.jpg (508.3 KB)

0008.jpg (400.7 KB)

952.jpg (521.9 KB)

01.熬酱油葱香油.mp4 (138.7 MB)

02.辣酱.mp4 (118.1 MB)

03.腌制瘦肉.mp4 (57.9 MB)

04.磨米浆.mp4 (79.7 MB)

05.第一种调配米浆的方法.mp4 (109.2 MB)

06.第二种调配米浆的方法.mp4 (63.6 MB)

07.准备各种材料.mp4 (12.0 MB)

08.大型肠粉托盘鸡蛋肠粉的做法.mp4 (77.3 MB)

09.大型肠粉托盘瘦肉肠粉的做法.mp4 (73.7 MB)

10.小型肠粉托盘的制作.mp4 (66.1 MB)

肠粉，广东粉肠资料

1.1 熬酱汤汁主料（一）.mp4 (275.1 MB)

1.2 熬酱汤汁辅料（二）.mp4 (424.7 MB)

1.3 熬酱汁调味品（三）.mp4 (569.3 MB)

1.4 简单调制汤汁（一）.mp4 (138.3 MB)

1.5 简单调制汤汁（二）.mp4 (314.1 MB)

2 蒜香油的制作.mp4 (555.3 MB)

3 腌制瘦肉.mp4 (304.6 MB)

4.1 磨米浆（一）.mp4 (292.1 MB)

4.2 调配米浆（二）.mp4 (473.2 MB)

5.1 介绍材料.mp4 (60.2 MB)

5.2 肠粉机加热及注意事项.mp4 (188.0 MB)

5.3 制作鸡蛋肠粉.mp4 (299.2 MB)

5.4 制作瘦肉肠粉.mp4 (269.1 MB)

肠粉机、磨浆机等一系列工具材料的介绍.pdf (94.4 KB)

肠粉文字配方操作说明.pdf (104.6 KB)

银记肠粉版本2&

1.肠粉料汁的制作.mp4 (236.5 MB)

2.肠粉肉的腌制.mp4 (138.6 MB)

3.肠粉米浆的制作.mp4 (317.0 MB)

4.肠粉的蒸制.mp4 (210.6 MB)

肠粉技术配方配套文字.gif (371.7 KB)

豆腐脑，豆腐脑茶叶蛋

豆腐脑文字配方

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01.豆类磨浆.mp4 (53.8 MB)

02.豆浆煮制.mp4 (30.6 MB)

03.点豆腐脑.mp4 (98.6 MB)

04.卤汁制作.mp4 (49.5 MB)

06.鸡蛋煮制.mp4 (24.0 MB)

06.辣椒油.mp4 (295.5 MB)

07.茶叶蛋煮制.mp4 (33.5 MB)

08.卤蛋煮制.mp4 (51.6 MB)

09.卤蛋二次上色.mp4 (74.6 MB)

10.豆腐脑装碗.mp4 (29.0 MB)

11.A 食材的前期处理.mp4 (89.3 MB)

11.B 熬制骨汤.mp4 (64.0 MB)

12.香酥花生米.mp4 (70.4 MB)

豆腐脑，早点摊

01鸡蛋木耳卤的制作.mp4 (33.6 MB)

02豆腐脑料汁的制作.mp4 (80.6 MB)

03香菇卤的制作.mp4 (79.9 MB)

04黄豆的处理.mp4 (65.5 MB)

05豆腐脑的制作.mp4 (97.9 MB)

豆腐王朝三口味&

0924_1.mov (12.7 MB)

0924_2.mov (11.2 MB)

文档.docx (12.7 KB)

新建文本文档.txt (998.0 B)

豆浆，上品

豆浆豆腐脑技术配方.pdf (56.9 KB)

豆浆豆腐脑技术视频.avi (631.0 MB)

秘制茶鸡蛋技术配方.pdf (48.9 KB)

上品辣椒油配方.pdf (51.7 KB)

豆浆，实体

一杯完美的豆浆.mp4 (101.6 MB)

豆浆，现磨豆浆技术

先看这个豆浆比例配方

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1.常用的豆类和材料.mp4 (27.9 MB)

2.煮黄豆.mp4 (75.4 MB)

3.各种浓香燕麦豆浆的做法.mp4 (47.7 MB)

4.五谷杂粮豆浆做法.mp4 (41.9 MB)

5.果味豆浆的做法.mp4 (39.3 MB)

6.香甜豆浆的做法.mp4 (43.0 MB)

7.成品豆浆介绍.mp4 (20.8 MB)

豆浆，星泉现磨豆浆版本1&

0、看资料前先看此文件.docx (14.3 KB)

1.选洗泡.mp4 (281.9 MB)

2.煮豆子.mp4 (270.2 MB)

3.磨豆子.mp4 (164.6 MB)

4.送玉米汁.mp4 (284.0 MB)

5.送南瓜汁.mp4 (192.9 MB)

现磨豆浆开店技术.docx (21.8 KB)

最后面的一大段话.mp4 (2.30 MB)

煎包，上海生煎包

文字配方：生煎包煎饺制作技术配方

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生煎包煎饺制作技术配方2.Jpeg (304.3 KB)

生煎包煎饺制作技术配方3.Jpeg (219.5 KB)

生煎包煎饺制作技术配方4.Jpeg (361.5 KB)

生煎包煎饺制作技术配方5.Jpeg (267.2 KB)

生煎包煎饺制作技术配方6.Jpeg (229.5 KB)

生煎包煎饺制作技术配方7.Jpeg (229.7 KB)

生煎包煎饺制作技术配方8.Jpeg (356.9 KB)

生煎包煎饺制作技术配方9.Jpeg (196.7 KB)

生煎包煎饺制作技术配方10.Jpeg (128.2 KB)

第一集：制作皮冻【上】.mp4 (316.9 MB)

第二集：制作皮冻【下】.mp4 (318.1 MB)

第三集：和面揉面.mp4 (185.2 MB)

第四集：擀面皮.mp4 (182.6 MB)

第五集：生煎馅心制作.mp4 (242.9 MB)

第六集：包生煎包方法.mp4 (185.6 MB)

第七集：包锅贴饺子方法.mp4 (61.4 MB)

第八集：生煎包的煎制.mp4 (366.3 MB)

第九集：锅贴饺子制作方法.mp4 (378.1 MB)

零醒发大包子20种馅

5 0零醒发大包子

材料图片参考

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5 0零醒发文字配方.docx (13.6 KB)

奥尔良鸡肉馅.mp4 (2.42 GB)

大包子制作.mp4 (2.49 GB)

粉条肉馅.mp4 (1.10 GB)

韭菜鸡蛋馅.mp4 (680.4 MB)

料油制作.mp4 (1.26 GB)

蜜汁猪肉馅.mp4 (3.49 GB)

牛肉汤包馅.mp4 (1.85 GB)

特鲜味粉制作.mp4 (722.2 MB)

万能酱肉馅.mp4 (3.53 GB)

香菇鸡丁馅.mp4 (2.70 GB)

鲜汁肉包馅.mp4 (2.27 GB)

鱼香肉丝馅.mp4 (3.64 GB)

最新商用20种包子馅料文字配方.docx (30.3 KB)

零醒发包子（参考）

零醒发包子.mp4 (274.4 MB)

小笼包和灌汤包

小笼包

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小笼包第二种

操作.mp4 (15.7 MB)

小笼包.jpeg (240.5 KB)

小笼包肉馅.jpeg (214.5 KB)

灌汤包小笼包馅.mp4 (153.0 MB)

灌汤包小笼包蒸包.mp4 (148.5 MB)

小笼包，杭州小笼包&

1家传秘方和馅视频.mp4 (782.5 MB)

2家传灌汤小笼包文字配方资料.doc (34.5 KB)

3酱肉鲜肉牛肉豆沙馅制作（家用）.mp4 (729.7 MB)

4素馅.mpg (1.33 GB)

5素馅.mpg (1.17 GB)

6素馅.mpg (156.1 MB)

7白菜猪肉馅制作视频.mp4 (1.04 GB)

8家传白菜猪肉包馅料配方.docx (27.3 KB)

9白菜肉包参考图文.docx (6.46 MB)

10家传和面技术配方视频.mp4 (219.4 MB)

11和面技术配方文字资料.doc (28.0 KB)

12香精牌子以及细节问题.doc (40.5 KB)

13小陈家猪皮冻及死面做法.docx (23.4 KB)

小笼包，零醒发

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2020新包子汤粥配方.doc (54.5 KB)

mmexport1588860884408.jpg (50.1 KB)

小笼包，秘制小笼包

Screenrecorder-2020-10-22-15-43-13-943.mp4 (121.3 MB)

小笼包，实体

1、【鲜肉馅】.mp4 (304.0 MB)

2、【酱肉馅】.mp4 (219.6 MB)

3、【核心飘香汁配法】.mp4 (94.2 MB)

4、第一集【和面】.mp4 (170.2 MB)

5、第一集【包包子】.mp4 (234.3 MB)

6、第一集【蒸包子】.mp4 (90.5 MB)

油条实体教学

01.油条和面.mp4 (120.6 MB)

02.油条的炸制.mp4 (90.2 MB)

油条，果蔬大油条

彩色大油条

先看这个配方比例

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01.材料介绍.mp4 (57.5 MB)

02.和面手法.mp4 (223.1 MB)

03.分面保存.mp4 (44.1 MB)

04.制作面肧.mp4 (75.1 MB)

05.炸制油条.mp4 (44.1 MB)

06.彩色油条.mp4 (42.9 MB)

07.注意事项.mp4 (33.4 MB)

油条，速冻油条

速冻油条第二步和面加油.mp4 (119.6 MB)

速冻油条第四步生胚冷藏定型.mp4 (365.4 MB)

速冻油条第三步醒面.mp4 (267.2 MB)

速冻油条第五步分面切面.mp4 (656.7 MB)

速冻油条第一步兑面.mp4 (276.3 MB)

速冻油条精准配方.png (535.4 KB)

油条配方.docx (12.4 KB)

油条专用泡打粉.jpg (336.6 KB)

中原油炸膨松剂.jpg (1.26 MB)

中原油炸专用蓬松.jpg (349.9 KB)

中原油炸专用膨松剂.jpg (1.01 MB)

油条，油条教学视频

1.油条配料.avi (437.5 MB)

2.油条面第一次和面.avi (259.0 MB)

3.油条面第一次叠面.avi (651.5 MB)

4.油条面第二次叠面.avi (498.1 MB)

5.油条面第三次叠面.avi (545.9 MB)

6.油条面切剂A.avi (340.5 MB)

7.油条面切剂B.avi (284.1 MB)

8.油炸油条过程.avi (739.0 MB)

9.油条品尝软脆.avi (421.0 MB)

油条：糍粑油条&

8种口味糍粑油条制作

1.奥利奥口味糍粑油条制作.mp4 (230.0 MB)

2.肉松口味糍粑油条制作.mp4 (245.2 MB)

3.海苔口味糍粑油条制作.mp4 (213.1 MB)

4.经典黑芝麻油条制作.mp4 (225.8 MB)

5.坚果口味糍粑油条制作.mp4 (213.5 MB)

6.火腿油条制作.mp4 (300.4 MB)

7.辣条油条制作.mp4 (194.2 MB)

8.培根油条制作.mp4 (271.3 MB)

糍粑油条技术配方.pdf (151.6 KB)

第二课油条的炸制流程.mp4 (1.13 GB)

第六课咸菜丝炒制.mp4 (1.25 GB)

第七课制作油条食材简介.mp4 (133.3 MB)

第四课糍粑油条干粉料制作.mp4 (383.8 MB)

第三课麻糍的制作.mp4 (658.5 MB)

第五课香肠培根鸡蛋煎制.mp4 (921.2 MB)

第一课油条和面分剂子.mp4 (1.39 GB)

油条：无矾脆皮油条

无矾脆皮油条.mp4 (112.3 MB)

油炸糕

01脆皮油炸糕成品鉴赏.mp4 (14.2 MB)

02有馅脆皮油炸糕详细教程.mp4 (102.9 MB)

03无馅脆皮油炸糕手法教程.mp4 (46.3 MB)

粥实体配方视频教程

八宝粥.mp4 (41.2 MB)

黑米粥.mp4 (17.6 MB)

绿豆粥.mp4 (31.5 MB)

南瓜粥紫薯粥.mp4 (25.3 MB)

蔬菜粥皮蛋粥.mp4 (31.5 MB)

小米粥.mp4 (43.1 MB)

粥，餐创粥配方

餐创海鲜粥

餐创砂锅海鲜粥.mp4 (400.0 MB)

文字配比

01请按编号查看.jpg (334.8 KB)

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20.jpg (489.4 KB)

(赠送)：41种家常粥.doc (83.5 KB)

八宝粥.mp4 (102.7 MB)

白粥.mp4 (106.1 MB)

锅具介绍.mp4 (47.8 MB)

黑米粥.mp4 (72.8 MB)

龙子粥.mp4 (36.4 MB)

龙子粥系列.mp4 (18.7 MB)

南瓜粥.mp4 (51.8 MB)

皮蛋瘦肉粥.mp4 (82.0 MB)

水果粥、菠罗水果粥、西瓜水果粥.mp4 (74.6 MB)

香菇腊肠粥.mp4 (33.3 MB)

香菇皮蛋瘦粥.mp4 (40.1 MB)

小米粥.mp4 (101.4 MB)

紫薯粥.mp4 (52.4 MB)

粥，好粥道

营养粥操作视频

米小哥餐饮商业煮粥视频流程

1好粥道木薯淀粉调制方法视频.mp4 (70.5 MB)

1好粥道泡米讲解方法.mp4 (121.8 MB)

1好粥道营养粥水位讲解.mp4 (155.7 MB)

1好粥道栀子茶泡制方法视频.mp4 (619.2 MB)

好粥道百合绿豆粥煮粥视频.mp4 (803.5 MB)

好粥道菠萝米酒粥煮粥视频.mp4 (316.0 MB)

好粥道桂花汤圆粥煮粥视频.mp4 (336.5 MB)

好粥道桂圆苹果粥煮粥视频.mp4 (356.2 MB)

好粥道红豆八宝粥配米视频.mp4 (244.0 MB)

好粥道红豆八宝粥汤色视频.mp4 (226.9 MB)

好粥道红豆八宝粥煮粥视频.mp4 (326.9 MB)

好粥道红豆薏米粥配米视频.mp4 (225.2 MB)

好粥道红豆薏米粥煮粥视频.mp4 (361.4 MB)

好粥道黄金荷叶粥煮粥视频.mp4 (299.5 MB)

好粥道黑米八宝粥配米视频.mp4 (1.23 GB)

好粥道黑米八宝粥煮粥视频.mp4 (376.2 MB)

好粥道海南椰奶煮粥视频.mp4 (111.8 MB)

好粥道红糖燕麦粥煮粥视频.mp4 (351.1 MB)

好粥道红枣紫米粥配米视频.mp4 (126.8 MB)

好粥道红枣紫米粥煮粥视频.mp4 (516.7 MB)

好粥道冷饮果冻成品视频.mp4 (12.0 MB)

好粥道冷饮果冻做法视频.mp4 (994.0 MB)

好粥道冷饮柠檬水做法视频.mp4 (319.0 MB)

好粥道冷饮酸梅汤做法视频.mp4 (811.3 MB)

好粥道皮蛋瘦肉粥原料流程。.mp4 (225.1 MB)

好粥道皮蛋瘦肉粥煮粥视频.mp4 (374.0 MB)

好粥道水果莲子粥配米视频.mp4 (304.1 MB)

好粥道水果莲子粥煮粥视频.mp4 (306.4 MB)

好粥道双皮奶做法视频.mp4 (123.1 MB)

好粥道山楂珍珠粥配米视频.mp4 (91.1 MB)

好粥道山楂珍珠粥煮粥视频.mp4 (371.5 MB)

好粥道雪梨燕麦粥配米视频.mp4 (164.7 MB)

好粥道雪梨燕麦粥煮粥视频.mp4 (427.1 MB)

好粥道小米南瓜粥煮粥视频.mp4 (513.6 MB)

好粥道银耳红枣粥煮粥视频.mp4 (326.0 MB)

好粥道燕麦牛奶粥煮粥视频.mp4 (60.2 MB)

好粥道玉米蔬菜粥煮粥视频.mp4 (303.1 MB)

好粥道椰奶西米露煮粥视频.mp4 (143.2 MB)

好粥道养颜水果粥煮粥视频.mp4 (385.3 MB)

好粥道紫薯西米露煮粥视频.mp4 (226.5 MB)

好粥道紫薯燕麦粥煮粥视频.mp4 (406.5 MB)

好粥道紫薯玉米粥煮粥视频.mp4 (275.3 MB)

好粥道珍珠奶茶做法流程视频.mp4 (651.4 MB)

营养粥叫卖录音

4_粥刘德华 - 恭喜发财002685.mp3 (4.12 MB)

营养粥配方

米小哥营养粥资料.docx (66.6 KB)

赠送的茶叶蛋配方

特色茶叶蛋卤料配方.doc (13.5 KB)

赠送的面食配方

58米众筹面食配方.doc (109.5 KB)

粥，什锦鸡肉粥、鲜香排骨粥虾肉小米粥

1.mp4 (732.1 MB)

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配方1.jpg (432.9 KB)

配方2.jpg (515.0 KB)

配方3.jpg (555.2 KB)

粥，早餐粥系列

第一集：早餐营养粥系列——吴师傅小吃技术配方(1).pdf (1.16 MB)

第二集：八宝粥制作方法.mp4 (271.5 MB)

第三集：黑米粥制作方法.mp4 (261.2 MB)

第四集：皮蛋瘦肉粥制作方法.mp4 (409.4 MB)

第五集：紫薯燕麦粥.mp4 (456.4 MB)

第六集南瓜粥制作方法.mp4 (268.2 MB)

第七集：小米粥、白米粥制作方法讲解.mp4 (148.0 MB)

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